Et je déclare Péché de gourmandise ouvert!!
Depuis le temps que j'y pensais, je me suis enfin lancée...
J'aime cuisiner, j'aime faire plaisir aux gens, j'aime partager mes trouvailles culinaires...
Voilà pour l'intro, nous aurons le temps de faire connaissance au fil des pages..
Bonne lecture et bon appétit!!!
Une recette toute simple pour commencer. C'est devenu un classique chez moi et elle a un succés fou à chaque fois.
Pour 4 à 6 personnes
Préchauffer le four à 200°c. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Précuire la pâte 10mn.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis ajouter la crème et le lait. Saler et poivrer. Si vous aimez, vous pouvez rajouter de la noix de muscade pour relever un peu.
Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter les lardons égouttés et le gruyère à la préparation.
Verser le mélange sur la pâte précuite et enfourner pendant 30mn à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Pour 6 personnes
· 1,5 pamplemousse (1)
· 15 cl de crème fraîche épaisse (10cl)
· 2 cc de ketchup (1)
· 3 pince de crabe cuite (2)
Eplucher les pamplemousses à vif, faire des suprêmes (tailler en quartier et enlever la peau).
Ecraser les quartiers dans un bol et enlever le jus.
Dans un récipient, mélanger la chair du crabe, le pamplemousse, le ketchup, la crème, ajouter un peu de sel et de poivre.
Servir dans des verrines.
Entre parenthèse, je vous indique les quantités pour 4 personnes.
Je sers cela en entrée ou pendant un apéro dînatoire.
Bon appétit!!
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