verrine crabe pamplemousse

Publié le par audrey

 Pour 6 personnes



·     1,5 pamplemousse (1)

·     15 cl de crème fraîche épaisse (10cl)

·     2 cc de ketchup (1)

·     3 pince de crabe cuite (2)


Eplucher les pamplemousses à vif, faire des suprêmes (tailler en quartier et enlever la peau).
Ecraser les quartiers dans un bol et enlever le jus.
Dans un récipient, mélanger la chair du crabe, le pamplemousse, le ketchup, la crème, ajouter un peu de sel et de poivre.
Servir dans des verrines.

Entre parenthèse, je vous indique les quantités pour 4 personnes.

Je sers cela en entrée ou pendant un apéro dînatoire.


Bon appétit!!

 









 

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